Erdbeer-Tiramisu
Erdbeer-Tiramisu ist das Trend-Dessert 2026: cremige Mascarponecreme, frische Erdbeeren und getränkte Löffelbiskuits. In nur 25 Minuten zubereitet — ohne Backen, ohne Alkohol, perfekt für die ganze Familie.
Einleitung
Erdbeer-Tiramisu ist das Dessert, das gerade alle machen — und das völlig zu Recht. Dieses wunderbar cremige Schichtdessert verbindet zarte Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren und saftigen Löffelbiskuits zu einem Traum in Rosa und Weiß. Kein Backofen, kein Stress, keine komplizierten Techniken: In nur 25 Minuten ist alles vorbereitet, und nach ein paar Stunden im Kühlschrank hast du ein Dessert auf dem Tisch, das aussieht wie vom Patissier. Tiramisu ist der größte Dessert-Trend des Jahres 2026, die Suchanfragen nach Tiramisu Cake sind laut Google Trends um über 500 Prozent gestiegen. Die Erdbeer-Variante trifft den Nerv der Saison: Sie ist familienfreundlich, kommt ohne Alkohol und rohe Eier aus und ist mit den leuchtend roten Erdbeerschichten ein echter Hingucker für Instagram, TikTok und jeden Kaffeetisch. Ein einzelnes TikTok-Video von Erdbeer-Tiramisu hat über 42.000 Likes gesammelt, das zeigt, wie sehr dieses Dessert begeistert. In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du das perfekte Erdbeer-Tiramisu zu Hause zubereitest. Mit allen Tipps für die luftigste Creme, die besten Erdbeeren und die optimale Kühlzeit. In hübschen Dessertgläser kommt dein Erdbeer-Tiramisu besonders gut zur Geltung, die Schichten aus Creme, Erdbeeren und Löffelbiskuit werden zum Hingucker. Dessertgläser für Tiramisu bei Amazon ansehen*
In hübschen Dessertgläsern kommt dein Erdbeer-Tiramisu besonders gut zur Geltung, die Schichten aus Creme, Erdbeeren und Löffelbiskuit werden zum Hingucker.
Wissenswertes
Tiramisu-Hype 2026: Wie ein italienischer Klassiker TikTok erobert
Tiramisu ist der dominierende Dessert-Trend des Jahres 2026. Laut Google Trends sind die Suchanfragen nach Tiramisu Cake innerhalb eines Jahres um mehr als 500 Prozent gestiegen. Food Network hat Tiramisu offiziell zum Dessert des Jahres 2026 erklärt, und Yelp verzeichnet einen sprunghaften Anstieg bei Suchanfragen und Speisekarteneinträgen rund um Mascarpone, Kakao und kaffeegetränkte Löffelbiskuits.
Der Markt für Tiramisu-Produkte wurde 2024 auf 2,5 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2033 auf 4,2 Milliarden wachsen. Auf TikTok hat der Trend zahllose kreative Varianten hervorgebracht: Tiramisu-Brownies, Tiramisu-Pancakes, Tiramisu-Overnight-Oats und sogar einen Tiramisu-Latte von Starbucks. In der deutschen TikTok-Community ist besonders das Erdbeer-Tiramisu viral gegangen — ein Video der Creatorin @su_ice_ sammelte über 42.000 Likes und 276 Kommentare.
Die Erdbeer-Variante trifft den Nerv der Saison: Sie ist familienfreundlich (ohne Alkohol und rohe Eier), in unter 30 Minuten zubereitet und mit ihren leuchtend roten Erdbeerschichten extrem fotogen, perfektes Material für Reels und Stories.
Von Venetien in die Welt: Die umstrittene Geschichte des Tiramisu
Die Herkunft des Tiramisu ist bis heute ein kulinarischer Streitfall zwischen zwei norditalienischen Regionen. Die bekannteste Version besagt, dass das Dessert am 24. Dezember 1969 im Restaurant Le Beccherie in Treviso (Venetien) entstand.
Alba di Pillo, die Frau des Restaurantbesitzers Ado Campeol, soll es gemeinsam mit dem Konditor Roberto Linguanotto kreiert haben. Allerdings existieren Belege für ein halbgefrorenes Dessert namens Tiremesù, das seit 1938 im Restaurant Vetturino im friaulischen Pieris serviert wurde. Der Name tirami su bedeutet im Italienischen zieh mich hoch oder muntere mich auf, ein Verweis auf die belebende Wirkung von Espresso und Zucker.
Die erste schriftliche Erwähnung des Rezepts in seiner heutigen Form stammt aus den 1970er-Jahren. Seither hat sich Tiramisu von einer regionalen Spezialität zu einem der bekanntesten Desserts der Welt entwickelt. Die Erdbeer-Variante ist eine moderne deutsche Interpretation, die den Kaffee durch Erdbeerpüree oder Orangensaft ersetzt und damit auch für Kinder und koffeinempfindliche Menschen geeignet ist.
Mascarpone, Löffelbiskuit und Erdbeeren. Warenkunde für das perfekte Tiramisu
Die drei Hauptzutaten des Erdbeer-Tiramisu verdienen einen genaüren Blick. Mascarpone stammt ursprünglich aus der Lombardei, wo der Name vom lombardischen Dialektwort Mascherpa für Rahm abgeleitet ist. Streng genommen ist Mascarpone kein Käse, sondern eine Frischkäsezubereitung: Pasteurisierte Sahne wird auf etwa 85 Grad erhitzt und dann mit Zitronen- oder Essigsäure versetzt.
Die geronnene Maße tropft in einem Tuch ab und wird zu einer glatten Creme gesiebt. Mit rund 80 Prozent Fettgehalt ist Mascarpone besonders reichhaltig. Löffelbiskuits, in Italien Savoiardi genannt, entstanden im späten 15.
Jahrhundert am Hof des Herzogtums Savoyen, angeblich zum Anlass eines Besuchs des französischen Königs. Ihre längliche, leicht taillierte Form erinnert an einen kleinen Löffel. Die trockenen, luftigen Biskuits sind außen fein gezuckert und innen besonders saugfähig, sie nehmen Flüssigkeit auf, ohne sofort zu zerfallen.
Genau diese Balance macht sie zum idealen Schichtdessert-Partner. Erdbeeren haben in Deutschland von Mai bis Juli Hauptsaison, wobei der Klimawandel und Schutzanbau die Ernte zunehmend auf Mai bis September ausdehnen. Beim Kauf auf knallrote, pralle Früchte ohne weiße Stellen achten.
Erdbeeren reifen nach der Ernte nicht mehr nach. Im Kühlschrank halten sie sich nur ein bis zwei Tage und sollten erst kurz vor der Verwendung gewaschen werden.
Allergenhinweise, vegane Varianten und praktische Tipps für jede Küche
Erdbeer-Tiramisu ist von Natur aus ei-frei und alkoholfrei, damit eignet es sich für Schwangere, Stillende und Kleinkinder, da kein Salmonellenrisiko durch rohe Eier besteht. Wer das Dessert vegan zubereiten möchte, hat mehrere erprobte Alternativen für die Mascarponecreme: Cashew-Creme aus eingeweichten, pürierten Cashewkernen liefert eine verblüffend ähnliche Konsistenz. Seidentofu ergibt eine zarte, seidige Basis, die sich mit Puderzucker und Zitronensaft verfeinern lässt.
Kokoscreme aus gekühlten Kokoskonserven kann steif geschlagen und als Sahneersatz untergehoben werden. Für Löffelbiskuits gibt es vegane Fertigprodukte, alternativ funktioniert ein selbst gebackener veganer Biskuitboden, der in Streifen geschnitten wird. Bei Laktoseintoleranz lässt sich Mascarpone durch laktosefreie Varianten ersetzen, die inzwischen in den meisten Supermärkten erhältlich sind.
Glutenfreie Löffelbiskuits bieten Hersteller wie Inglese an. Allergiker sollten beachten, dass herkömmliche Löffelbiskuits Weizen und Ei enthalten können. Für die Haltbarkeit gilt: Das fertige Erdbeer-Tiramisu hält im Kühlschrank abgedeckt zwei bis drei Tage.
Es lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten, über Nacht ziehen die Aromen besonders gut durch.
Die perfekte Schichtung: Typische Fehler und Profi-Techniken
Drei Techniken entscheiden über Erfolg oder Misserfolg beim Erdbeer-Tiramisu. Erstens: Die Mascarponecreme darf nicht zu lange oder zu intensiv aufgeschlagen werden, da Mascarpone sonst gerinnt und ihre cremige Konsistenz verliert. Am besten wird sie nur kurz mit Quark und Zucker glatt gerührt, bevor die separat steif geschlagene Sahne vorsichtig untergehoben wird.
Falten statt Rühren lautet die Devise, damit die Luft in der Sahne erhalten bleibt. Zweitens: Das Tränken der Löffelbiskuits erfordert Fingerspitzengefühl. Werden sie zu lange in die Flüssigkeit getaucht, wird das Tiramisu matschig und verliert seine Struktur.
Ein kurzes, zügiges Eintauchen von ein bis zwei Sekunden pro Seite reicht aus. Bei Erdbeer-Tiramisu eignet sich Erdbeerpüree gemischt mit Orangensaft ideal als Tränke, der Saft sollte dabei Zimmertemperatur haben. Drittens: Die Kühlzeit ist entscheidend.
Mindestens zwei bis drei Stunden, besser über Nacht, muss das Tiramisu im Kühlschrank durchziehen. In dieser Zeit wird die Creme fest, die Biskuits nehmen die Aromen auf und die Schichten verbinden sich harmonisch. Ein Sahnefestiger in der Schlagsahne sorgt dafür, dass das Dessert auch nach Stunden formstabil bleibt.
Zutaten für 3 Personen
Frucht
- 255 g Erdbeeren (frisch, gewaschen und geputzt)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
Creme
- 120 g Mascarpone (zimmerwarm)
- 90 g Magerquark (alternativ Speisequark mit 40 % Fett für eine reichhaltigere Creme)
- 75 ml Schlagsahne (gut gekühlt)
- 30 g Zucker (Puderzucker oder feiner Zucker)
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
Boden
- 75 g Löffelbiskuits (ca. 12 bis 16 Stück)
Für die perfekt steif geschlagene Sahne brauchst du ein zuverlässiges Handrührgerät, damit wird die Mascarponecreme besonders luftig und locker.
Zubereitung
Erdbeeren vorbereiten
Wasche die Erdbeeren vorsichtig unter kaltem Wasser und entferne das Grün. Leg etwa 6 bis 8 besonders schöne Erdbeeren für die Dekoration beiseite. Nimm ein gutes Drittel der restlichen Erdbeeren (ca. 100 g) und gib sie zusammen mit dem Zitronensaft und einem Esslöffel Zucker in ein hohes Gefäss. Püriere alles mit dem Stabmixer, bis du ein glattes Erdbeerpüree hast. Wenn dich die kleinen Kerne stören, streich das Püree kurz durch ein feines Sieb. Die übrigen Erdbeeren schneidest du in kleine Würfel oder dünne Scheiben, die kommen später zwischen die Cremeschichten.
- Die Erdbeeren schmecken am aromatischsten, wenn sie Zimmertemperatur haben. Nimm sie also ruhig eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank.
Die Mascarponecreme anrühren
Gib die Mascarpone zusammen mit dem Magerquark, dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker in eine große Schüssel. Rühre alles mit einem Schneebesen oder den Quirlen des Handrührgeräts glatt, bis eine gleichmäßige, cremige Maße entstanden ist. Nicht zu lange rühren, sonst wird die Mascarpone zu weich und die Creme später nicht richtig fest. Die Mischung sollte schön geschmeidig sein, ohne Klümpchen.
- Die Mascarpone darf nicht eiskalt sein, sonst lässt sie sich schlecht verrühren. Am besten nimmst du sie 15 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank.
Sahne steif schlagen und unterheben
Schlage die gut gekühlte Schlagsahne in einer separaten Schüssel mit dem Handrührgerät steif. Sie sollte schöne feste Spitzen bilden, nicht zu weich, aber auch nicht zu fest geschlagen, sonst wird sie körnig. Heb die Schlagsahne in zwei bis drei Portionen mit einem großen Löffel oder einem Teigschaber vorsichtig unter die Mascarponecreme. Dabei immer von unten nach oben arbeiten und nicht rühren, sondern wirklich falten, so bleibt die Creme schön luftig und leicht. Das ist das Geheimnis eines richtig guten Tiramisus. Für die perfekt steif geschlagene Sahne brauchst du ein zuverlässiges Handrührgerät, damit wird die Mascarponecreme besonders luftig und locker. Handrührgerät bei Amazon ansehen*
- Die Schüssel und die Quirle für die Sahne am besten vorher kurz ins Gefrierfach stellen, dann wird die Sahne schneller fest und hält besser.
Erste Schicht: Biskuits und Creme
Nimm eine schöne Auflaufform oder vier einzelne Gläser, ein Erdbeer-Tiramisu im Glas sieht besonders hübsch aus und ist perfekt für Gäste. Tunke die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in das Erdbeerpüree und lege sie dicht an dicht in die Form oder verteile sie auf die Gläser. Die Biskuits sollen richtig gut durchgetränkt sein, aber nicht so weich, dass sie auseinanderfallen, ein kurzes Bad von zwei bis drei Sekunden pro Seite reicht. Verteile die Hälfte der Mascarponecreme gleichmäßig darüber und streiche sie glatt. Leg die Hälfte der Erdbeerwürfel auf die Creme.
- In einzelnen Gläsern sieht man die hübschen Schichten besonders gut, perfekt wenn Gäste kommen.
Zweite Schicht aufbaün
Wiederhole den Vorgang: Tunke die restlichen Löffelbiskuits in das Erdbeerpüree und schichte sie auf die Erdbeerschicht. Verteile die restliche Mascarponecreme darüber und streiche sie mit einem Löffelrücken oder einer Palette schön glatt. Leg die übrigen Erdbeerwürfel auf die Creme. Falls noch etwas Erdbeerpüree übrig ist, träufle es dekorativ in kleinen Klecksen auf die Oberfläche und zieh mit einem Zahnstocher oder Spiesschen hübsche Muster hinein.
Durchkühlen lassen und servieren
Decke das Erdbeer-Tiramisu mit Frischhaltefolie ab und stell es für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, über Nacht schmeckt es sogar noch besser, weil die Biskuits dann richtig schön durchgezogen sind und die Aromen sich wunderbar verbinden. Bevor du servierst, dekorierst du das Tiramisu mit den beiseitegelegten Erdbeeren. Halbiere oder viertle sie und leg sie hübsch auf die Creme. Wer mag, bestaubt das Ganze noch mit etwas Kakao, das sieht nicht nur toll aus, sondern erinnert auch an das klassische Tiramisu.
- Über Nacht durchziehen lassen ist der beste Tipp für dieses Dessert. Die Geduld lohnt sich, versprochen!
Nährwertangaben
Pro Portion: ca. 280 g
* Prozentangaben basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien pro Tag
Erdbeer-Tiramisu
Erdbeer-Tiramisu ist das Trend-Dessert 2026: cremige Mascarponecreme, frische Erdbeeren und getränkte Löffelbiskuits. In nur 25 Minuten zubereitet — ohne Backen, ohne Alkohol, perfekt für die ganze Familie.
Zutaten
- •255 g Erdbeeren (frisch, gewaschen und geputzt)
- •120 g Mascarpone (zimmerwarm)
- •90 g Magerquark (alternativ Speisequark mit 40 % Fett für eine reichhaltigere Creme)
- •75 ml Schlagsahne (gut gekühlt)
- •75 g Löffelbiskuits (ca. 12 bis 16 Stück)
- •30 g Zucker (Puderzucker oder feiner Zucker)
- •1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- •1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
Zubereitung
- 1
Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren waschen, putzen und in drei Portionen aufteilen.
- 2
Die Mascarponecreme anrühren
Mascarpone mit Quark, Zucker und Vanille zu einer glatten Creme verrühren.
- 3
Sahne steif schlagen und unterheben
Die Sahne steif schlagen und locker unter die Mascarponecreme heben.
- 4
Erste Schicht: Biskuits und Creme
Die Hälfte der Biskuits mit Erdbeerpüree tränken und mit Creme bestreichen.
- 5
Zweite Schicht aufbaün
Die zweite Lage Biskuits und Creme schichten und mit Erdbeeren belegen.
- 6
Durchkühlen lassen und servieren
Das Tiramisu mindestens 3 Stunden kühlen und vor dem Servieren dekorieren.
Rezept von Die Mama kocht
Tipps & Variationen
Variationen
Statt Erdbeeren kannst du das Tiramisu auch wunderbar mit Himbeeren, Blaubeeren oder einem bunten Beerenmix zubereiten, jede Beere bringt ihren eigenen Charakter mit. Für eine klassischere Tiramisu-Note tränkst du die Biskuits zusätzlich in kaltem Espresso gemischt mit dem Erdbeerpüree, die Kombination aus Kaffee und Erdbeere ist überraschend gut. Wer es für Erwachsene etwas edler mag, gibt einen Schuss Grand Marnier oder Amaretto zum Erdbeerpüree. Und für eine leichtere Sommervariante kannst du die Mascarpone teilweise durch griechischen Joghurt ersetzen, das spart Kalorien und schmeckt herrlich frisch.
Aufbewahrung
Erdbeer-Tiramisu hält sich abgedeckt im Kühlschrank problemlos 2 bis 3 Tage, es schmeckt am zweiten Tag sogar oft noch besser, weil alles richtig schön durchgezogen ist. Wichtig ist, dass du es immer gut mit Frischhaltefolie abdeckst, damit es keine Gerüche aus dem Kühlschrank annimmt. Einfrieren würde ich das fertige Tiramisu nicht empfehlen, weil die Creme beim Auftaün ihre luftige Konsistenz verliert und die Biskuits matschig werden. Das Erdbeerpüree allein lässt sich aber prima portionsweise einfrieren und hält sich so bis zu 3 Monate.
Serviervorschlag
Erdbeer-Tiramisu ist das perfekte Dessert für ein sommerliches Essen mit Freunden oder der Familie. In hübschen Gläsern angerichtet und mit frischer Minze garniert, macht es auf jedem Tisch richtig was her. Dazu passt ein Glas gekühlter Prosecco oder ein fruchtiger Riesling Kabinett, der spielt wunderbar mit der Süssse der Erdbeeren zusammen. Für Kinder kannst du eine Erdbeerlimo dazu reichen. Als leichtes Dessert nach einem kräftigen Hauptgang wie Pasta oder gegrilltem Fleisch ist das Erdbeer-Tiramisu genau richtig, es ist süß und cremig, aber durch den Quark und die frischen Früchte nie zu schwer.
Dessertgläser und Glasschüsseln
Wer das Erdbeer-Tiramisu lieber als große Portion für die ganze Familie zubereitet, braucht eine formschöne Glasschüssel, so sieht man die Schichten von außen. Glasschüssel für Tiramisu bei Amazon ansehen*
Wer das Erdbeer-Tiramisu lieber als große Portion für die ganze Familie zubereitet, braucht eine formschöne Glasschüssel, so sieht man die Schichten von außen.
Ich hoffe, dieses Rezept für Erdbeer-Tiramisu hat dir genauso viel Lust aufs Nachmachen gemacht wie mir beim Schreiben! Es ist eines dieser Desserts, die einfach glücklich machen, die Kombination aus luftiger Mascarponecreme, fruchtigen Erdbeeren und saftigen Löffelbiskuits ist einfach unwiderstehlich. Das Beste daran: Du brauchst keinen Backofen, keine besonderen Küchenkünste und nur 25 Minuten Zubereitungszeit. Dann ab in den Kühlschrank, ein paar Stunden warten, und schon steht ein Dessert auf dem Tisch, das aussieht wie vom Profi und schmeckt wie ein Traum. Probier es aus, am besten gleich am nächsten Wochenende, wenn die frischen Erdbeeren auf dem Markt besonders schön sind. Ich freu mich riesig, wenn du mir erzählst, wie es dir geschmeckt hat!
* Affiliate-Link: Bei einem Kauf über diesen Link erhalten wir eine Provision. Für dich entstehen keine Mehrkosten.
Bewertungen & Kommentare
Rezept bewerten
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir das Rezept geschmeckt?
Die Mama kocht
Fragen und Anmerkungen beantworte ich gerne — teilweise mit KI-Unterstützung, immer mit Liebe zum Detail. 💬
Häufig gestellte Fragen
Was ist Erdbeer-Tiramisu und wie unterscheidet es sich vom klassischen Tiramisu?
Erdbeer-Tiramisu ist eine fruchtige Variante des italienischen Dessert-Klassikers. Statt Espresso werden die Löffelbiskuits mit Erdbeerpüree oder Orangensaft getränkt, und statt Kakaopulver kommen frische Erdbeeren als Fruchtschicht und Dekoration zum Einsatz. Die Mascarponecreme wird oft mit Quark gemischt, was sie leichter macht. Da es ohne rohes Ei, Kaffee und Alkohol auskommt, eignet es sich besonders für Familien mit Kindern.
Warum ist Tiramisu 2026 so ein großer Food-Trend?
Google Trends verzeichnet einen Anstieg der Suchanfragen nach Tiramisu Cake um über 500 Prozent innerhalb eines Jahres. Food Network hat Tiramisu zum Dessert des Jahres 2026 erklärt. Auf TikTok und Instagram sind kreative Varianten wie Tiramisu-Brownies, Tiramisu-Pancakes und Erdbeer-Tiramisu viral gegangen. Große Marken wie Starbucks haben Tiramisu-Getränke eingeführt, und der globale Markt wird bis 2033 auf 4,2 Milliarden US-Dollar geschätzt.
Kann ich Erdbeer-Tiramisu auch vegan zubereiten?
Ja, es gibt mehrere erprobte Alternativen. Für die Mascarponecreme eignet sich eine Cashew-Creme aus eingeweichten Cashewkernen, Seidentofu oder Kokoscreme. Vegane Löffelbiskuits sind im Handel erhältlich, alternativ funktioniert ein selbst gebackener veganer Biskuit. Die Sahne lässt sich durch aufschlagbare pflanzliche Sahne (z. B. Hafer- oder Kokossahne) ersetzen.
Wie lange muss Erdbeer-Tiramisu im Kühlschrank durchziehen?
Mindestens zwei bis drei Stunden, idealerweise über Nacht. In dieser Zeit wird die Mascarponecreme fest, die Löffelbiskuits saugen die Aromen auf und die Schichten verbinden sich zu einer harmonischen Einheit. Viele Rezepte betonen, dass das Tiramisu am zweiten Tag sogar noch besser schmeckt.
Wann haben Erdbeeren in Deutschland Saison?
Die Hauptsaison für deutsche Erdbeeren ist von Mai bis Juli. Durch den Klimawandel und modernen Schutzanbau erstreckt sich die Ernte inzwischen oft von Anfang Mai bis September. Beim Kauf auf knallrote, pralle Früchte ohne weiße Stellen achten. Erdbeeren reifen nach der Ernte nicht mehr nach.
Warum wird mein Tiramisu matschig und was kann ich dagegen tun?
Die häufigste Ursache ist zu langes Tränken der Löffelbiskuits. Ein kurzes Eintauchen von ein bis zwei Sekunden pro Seite reicht aus. Außerdem sollte die Mascarpone nicht zu intensiv aufgeschlagen werden, da sie sonst gerinnt. Ein Sahnefestiger in der Schlagsahne und ausreichende Kühlzeit (mindestens 2 bis 3 Stunden) sorgen für Stabilität.
Ist Erdbeer-Tiramisu für Kleinkinder und Schwangere geeignet?
Ja, die meisten Erdbeer-Tiramisu-Rezepte kommen ohne rohes Ei, Alkohol und Kaffee aus. Damit entfällt das Salmonellenrisiko und das Dessert ist für Schwangere, Stillende und Kleinkinder unbedenklich. Bei Allergien auf die Zutatenliste achten: Löffelbiskuits können Weizen und Ei enthalten.
Wie lange ist fertiges Erdbeer-Tiramisu haltbar?
Im Kühlschrank hält sich das fertige Erdbeer-Tiramisu abgedeckt zwei bis drei Tage. Es eignet sich hervorragend zur Vorbereitung am Vortag, da die Aromen über Nacht besonders gut durchziehen. Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz der Creme und der Erdbeeren nach dem Auftaün leidet.
